Wat is de glycemische index?

De glycemische index (GI) is een methode voor het meten van de bloedsuikerspiegel met betrekking tot de consumptie van koolhydraten. Het is niet alleen meet hoeveel de bloedsuikerspiegel stijgt, maar ook hoe snel. Voedingsmiddelen met koolhydraten worden gemeten op een schaal van 1 tot 100, waarbij ieder zijn eigen voedsel glycemische index waarde.

Als iemand nodig om hun bloedsuikerspiegel snel te verhogen, zoals een atleet het draaien van een sprint race, zouden ze willen consumeren voedsel met een hoge glycemische index. Voor de meeste mensen, voedingsmiddelen met een lage glycemische index zijn de beste keuze in overeenstemming bloedsuikerspiegel consistent over lange perioden.

Voedingsmiddelen met een hoge glycemische index cijfer zijn die je snel opvullen, geven een snelle uitbarsting van energie, maar dan laat je je hongerig en slaperig korte tijd later. Deze omvatten wit brood, pasta en witte rijst. Dit zijn dezelfde voedsel dat vele voedingsdeskundigen verwijzen als "slechte koolhydraten. "

Voedsel met een lage glycemische index lezing vult u op, maar verhogen de bloedsuikerspiegel langzaam en gestaag, waardoor u een langer gevoel van volledige en voortdurende energie. Dit zijn ook voedingsmiddelen met koolhydraten, maar worden beschouwd als "goede koolhydraten" zoals die gevonden in fruit, groenten en hele korrels.

De glycemische index is een belangrijk instrument dat wordt gebruikt bij de behandeling van mensen met diabetes en bij gewichtsverlies programma's. Omdat een voeding met een lage glycemische index voelt u zich volledig blijven langer en langer wordt voldaan, bent u minder kans op te veel eten. Voor de diabetes, de traditionele manier van controle van de bloedsuikerspiegel was door koolhydraten tellen. Sinds het begin van de glycemische index, endocrinologen hebben vastgesteld dat niet alle koolhydraten zijn hetzelfde. Degenen met een lage glycemische indexen zijn de beste keuze voor diabetici.