De chorda tympani is een gezicht zenuw die overbrengt neurale impulsen van de tong naar de hersenen, waar deze impulsen worden vertaald in het gevoel van smaak. De oorsprong van de chorda tympani zenuw is een tak van een van de belangrijkste gezicht zenuwen, als de zevende craniale zenuw genoemd. Deze tak komt voor in het gezicht kanaal, een benige kanaal aan de zijkant van de schedel, ongeveer gelijk met de oogkassen. Vanaf het gezicht kanaal, is de chorda tympani gerouteerd via het middenoor, die loopt van voor naar achter langs het trommelvlies, of trommelvlies. Die uit de schedel in de mondholte, in de buurt van de basis van de tong, de zenuw sluit met een cluster van zenuwweefsel genaamd de submandibulaire ganglion, en dan nog tot in de tong, en innervates de cellen aan de voorkant van de tong.
De belangrijkste rol die de chorda tympani zenuw speelt in het gevoel van smaak is om smaken te detecteren aan de voorkant twee derde van de tong, en naar de juiste zenuw impulsen doorgeven aan de hersenen. Deze functie wordt uitgevoerd door middel van sensorische vezels in de zenuw. Naast deze sensorische vezels, de zenuw bevat ook vezels van een andere soort, die dienen om de submandibulaire en de sublinguale speekselklieren stimuleren, waardoor ze speeksel produceren. Een andere functie van deze stimulerende vezels is om de bloedvaten veroorzaken in de tong te verwijden.
Chorda pauken anatomie is verbonden met een aantal andere, aanverwante gezicht zenuwen. De mandibulaire zenuw zendt gewaarwordingen van de temperatuur, aanraking en pijn van de tong. Een andere zenuw, de Nervus glossopharyngeus, verzendt gewaarwordingen van de smaak van de achterkant derde van de tong naar de hersenen. De nervus vagus innervates het strotklepje.
De zoogdieren smaak systeem vormt een complex feedback lus. De verschillende zenuwen die betrokken zijn bij dit systeem hebben de mogelijkheid om elkaar, dat is hoe een persoon in staat is om gedesensibiliseerd een sterke smaak remmen. Bijvoorbeeld, als een persoon een zoet met een sterke zure smaak in zijn of haar mond houdt, zal de smaak lijken minder intens na een tijdje. De chorda tympani lijkt te dienen een belangrijke rol bij het remmen van de signalen van de andere zenuwen die betrokken zijn bij de sensatie van smaak. Chorda tympani schade kan leiden tot een verstoring van de remmende functie, waardoor het gevoel van smaak te worden grillig en ongecontroleerd.