Hoe kan ik het verschil tussen Voedselvergiftiging en buikgriep?

Het onderscheid tussen voedselvergiftiging en de zogenaamde "buikgriep" is eigenlijk een beetje moeilijk te omschrijven, vooral omdat de term "buikgriep" is niet echt een nauwkeurige beschrijving. In beide gevallen zijn de symptomen zeer vergelijkbaar zijn, en zo zijn de behandelingen, omdat de aandoening vaak volgt haar baan, zonder medische interventie. Medische hulp moet worden gezocht als de symptomen aanhouden voor meer dan 24 uur, of als ze extreem.

Voedselvergiftiging, ook bekend als voedsel overgebrachte ziekte, wordt veroorzaakt als voeding wordt verontreinigd zijn met iets dat schadelijk is, zoals als een bacterie, virus of toxine. Het kan het gevolg zijn van slechte hygiëne of onjuiste behandeling van voedsel, en symptomen kan ontstaan tussen twee en 24 uur na het eten, afhankelijk van de agent die de voedselvergiftiging veroorzaakt. Hoofdpijn, koorts, vermoeidheid en vaak ontstaan de eerste plaats, gevolgd door misselijkheid, braken, maag krampen en diarree.

De belangrijkste teken dat gastro-intestinale klachten kunnen zijn veroorzaakt door voedselvergiftiging is de aanwezigheid van andere mensen die aten hetzelfde en ook ziek geworden. Als iedereen ziek wordt na een maaltijd gekookt familie thuis, bijvoorbeeld, is zeer waarschijnlijk voedselvergiftiging. Voedselvergiftiging kan een beetje lastiger te beperken wanneer de mensen eten in een restaurant, als de symptomen enige tijd naar voren kan nemen. Bijvoorbeeld, als mensen ziek worden twee uur na het diner in een restaurant, kan het diner niet de oorzaak, het zou kunnen zijn de vrucht iedereen had tijdens de lunch.

De "buikgriep" is niet echt een griep helemaal niet, want griep wordt veroorzaakt door het influenza-virus, die de ademhalingswegen aanvallen. Meer goed moet buikgriep bekend als gastro-enteritis. Het wordt veroorzaakt door een virale infectie van de darmen, die irritatie veroorzaakt, en de symptomen erg lijken op die hierboven: misselijkheid, braken, koorts, diarree, vermoeidheid en koude rillingen. Gastro-enteritis kan worden veroorzaakt door het eten van besmet voedsel of door blootstelling aan een virus door slechte hygiëne. Voedsel is de meest voorkomende vector voor gastro-enteritis, zodat men zou kunnen denken aan de buikgriep als een bijzondere subset van voedselvergiftiging.

In beide gevallen is het beste voor de patiënt verblijft gehydrateerd en rusten. De symptomen worden meestal pas binnen 24 uur, hoewel de patiënt kan een beetje zwak gevoel voor enkele dagen daarna. Eten bland voedsel kan ook helpen, zoals het drinken van producten die specifiek zijn ontworpen voor mensen met diarree, zoals pedialyte en andere dranken die verrijkte voeding in aanvulling op hydratatie bieden.

Als de symptomen aanhouden of de patiënt begint te braken of afscheiden bloed of het ontwikkelen van een aangepast niveau van bewustzijn, is het tijd om een arts te zien. De arts kan een beperking van de oorzaak en een geneesmiddel voorschrijven om te gaan met het virus, bacteriën, parasieten of toxine die de oorzaak is van de aandoening. Het kan nuttig zijn om te weten wat de patiënt gegeten heeft in de afgelopen 48 uur, zoals in bepaalde voedingsmiddelen zijn meer vatbaar voor besmetting dan anderen; als de patiënt kip had, bijvoorbeeld, zou Campylobacter en Salmonella zijn leidende verdachten.