Hoe kan ik omgaan met Dairy Allergieën?

Dairy allergieën behoren tot de meest voorkomende voedselallergieën in de wereld, en er zijn een aantal technieken die gebruikt kunnen worden om te leven met deze allergieën. Zoals met alle voedselallergieën, is het heel belangrijk is om allergietesten te nemen of ga op een eliminatie dieet om te bevestigen dat zuivel is de schuldige achter de allergische reacties. Een allergie specialist kan een raadpleging bij een patiënt die meent dat hij of zij heeft een melk allergie. Bevestiging is belangrijk omdat een breed scala van voedingsmiddelen allergieën kan veroorzaken, en het is belangrijk om een beperking van de ware allergeen.

Het is ook belangrijk om onderscheid te maken tussen allergieën en intolerantie. Als iemand allergisch is voor zuivel, zijn of haar immuunsysteem heeft ontwikkeld antilichamen tegen caseïne of wei, twee eiwitten aangetroffen in zuivelproducten. Wanneer zuivel wordt geconsumeerd, het immuunsysteem van het lichaam reageert, waardoor netelroos, congestie, eczeem en andere symptomen. Met een zuivel-intolerantie, de patiënt mist de enzymen die nodig zijn om lactose te verteren, een suiker gevonden in melk, met als gevolg dat hij of zij ervaart gastro-intestinale klachten als zuivel wordt geconsumeerd. Allergieën kunnen levensbedreigend zijn, terwijl een intolerantie is gewoon ongemakkelijk en onaangenaam.

In het geval van iemand met echte zuivel allergieën, alle zuivelproducten moeten worden vermeden. Dit omvat melk, yoghurt, kefir, kaas, room, enzovoort. Mensen moeten ook oppassen voor caseïne, wei, en andere zuivelproducten in verwerkte voedingsmiddelen, met name soja vleesvervangers gemaakt voor vegetariërs. Veel soja producten zijn verrijkt met caseïne tot het bedrag van de beschikbare eiwitten toename van het voedsel. Zuivelproducten worden soms ook verborgen als "natuurlijke smaakstoffen ', die kunnen ze moeilijk te vermijden.

Sommige mensen met allergieën zuivel niet kan drinken van koemelk, maar ze kunnen consumeren geiten, schapen of andere melk. Dit komt omdat zuivel allergie kan zich manifesteren op verschillende manieren, triggering unieke reacties. Voor het testen van andere zuivelproducten te controleren op een reactie, moet een patiënt praten met zijn of haar allergie specialist. Patiënten die ernstige reacties op zuivel kan ook nodig zijn om een adrenaline-injector, zodat dragen dat in het geval dat zij innemen zuivelproducten, kunnen ze snel worden behandeld.

In het geval van zuivel-intolerantie, sommige mensen vermijden zuivelproducten, terwijl andere orale supplementen te nemen om de enzymen hun lichamen zijn niet te maken, zodat ze de melk kan drinken vervangen. Lactase-verrijkte melk is ook beschikbaar. Lactose levels zijn ook erg laag in kaas, in het bijzonder harde kazen, dus veel mensen met lactose-intolerantie kunnen succesvol kaas genieten zonder symptomen te ervaren.

Ouders mogen blij zijn te vernemen dat kinderen vaak groeien van zuivel allergieën door de leeftijd van vijf of zes.