Het slijmvlies van de maag is een vrij unieke anatomische eigenschap. De maag is in wezen een uitgebreide gebied van de darmen omgezet in een zak, die zuren en andere stoffen die mensen helpen verteren hun voedsel bevat. De maagwand is verantwoordelijk voor secretiesystemen stoffen die worden gebruikt in de spijsvertering, en voor de bescherming van de rest van het lichaam van de zeer zure milieu van de maag. Wanneer er iets misgaat met de maagwand, kan dat leiden tot ernstige gezondheidsproblemen.
Sommige mensen zijn verbaasd te horen dat de binnenwand van de maag werkelijk is zeer gerimpeld in een reeks van structuren bekend als Rugal plooien. Zoals de maag vult, deze plooien plat, waardoor de maag uit te breiden. Rugal plooien zodat de maag flexibel te zijn en ze toch nog zo sterk dat het niet zal breken, maar als iemand genoeg voedsel eet, is het in feite mogelijk om de maag te splitsen, een zeer ongewenste situatie veroorzaken.
De maagwand heeft een aantal soorten van epitheliale cellen, gedeeld door type. Slijm slijm cellen genereren die staat tussen de maagwand en de zuren van de maag, waardoor een beschermende laag. Pariëtale verkoopt scheiden zuur, terwijl de chef cellen maken enzymen die worden gebruikt in de spijsvertering, en G-cellen maken gastrine, een hormoon. Het oppervlak van de maagwand is bedekt met een reeks van kleine kuilen die zich ontwikkelen in de klieren, en het lijkt als een soort honingraat als uitvergroot.
Een aantal ziekten kunnen betrekking hebben op de maagwand. Net als andere cellen kan de epitheliale cellen in de maag worden kankercellen, waardoor de ontwikkeling van de maag kanker. De maagwand kan ook ontstoken in een aandoening bekend als gastritis of zweren. Gastritis en maagzweren kunnen worden veroorzaakt door infecties en voeding. Deze voorwaarden zijn vergezeld van pijn, zoals de gevoelige maagwand geïrriteerd raakt door de harde zuur in de maag, en veel mensen last krijgen van overgeven, zure reflux, brandend maagzuur, en andere gastro-intestinale problemen wanneer hun maag beschietingen gewond.
Als de schade aan het maagslijmvlies ernstig is, kan het nodig zijn om een operatie om het beschadigde gebied te verwijderen en een bypass van de maag die het mogelijk maakt om zo normaal mogelijk te functioneren te maken hebben. In andere gevallen kan het mogelijk zijn voor de maagwand om zichzelf te genezen, met de hulp van medicijnen naar de maag minder zuur, voedingssupplementen leveren aan genezing te bevorderen, en veranderingen in de voedingsgewoonten zoals het onthouden van koffie en zure voedingsmiddelen, zoals tomaten en sinaasappelsap.