Gal speelt een vitale rol in de vertering van vetten en is aanwezig in de meeste zoogdieren. Het is gevormd in de lever, waar het voornamelijk bestaat uit cholesterol, lecithine, pigmenten en zouten. De meeste van de zouten in deze vloeistof is geabsorbeerd terug in het lichaam, en zijn noodzakelijk elektrolyten. Wanneer mensen een ernstige maag bijvoorbeeld griep krijgen, kunnen ze beginnen te braken een gele stof eenmaal hun maag is leeg, dat hoofdzakelijk bestaat uit deze vloeistof. Dit betekent elektrolyten zijn in snel tempo verloren gaan, en mensen kunnen verlangen elektrolyt vloeistoffen tot een gezond evenwicht te herstellen en uitdroging te voorkomen.
Terwijl gal wordt gemaakt in de lever, tussen de maaltijden het wordt opgeslagen in de galblaas. Bij de mens, wanneer we eten, wordt uitgescheiden in de twaalfvingerige darm, waardoor te breken vetten. In een aantal manieren waarop u kunt vergelijken gal naar een detergent, want het heeft emulsificatie eigenschappen. Emulgatie bindt twee stoffen bij elkaar. Bijvoorbeeld, wanneer je wassen gerechten, de zeep die u gebruikt bindt aan vetten en vet, die u helpen te verwijderen zowel zeep en het vet.
Bile emulgeert met vetten, zodat deze kan worden opgenomen door de dunne darm. Deze noodzakelijke stof maakt het ook mogelijk mensen op te vangen vitaminen die in vet oplosbare worden beschouwd, zoals vitamines D, E, en A. Zonder dat we niet in staat zouden zijn aan de belangrijke vitaminen ons lichaam nodig heeft op te vangen.
U vindt deze vloeistof gewoon handelen in de lever, de galblaas en de twaalfvingerige darm. Wanneer voedsel gedeeltelijk verteerd, door de maag, krijgt het vrijkomen in de darm in een vorm genaamd maagbrij. De galblaas geeft vervolgens sterk geconcentreerde gal te verwerken, verteren en synthetiseren maagbrij om de spijsvertering te voltooien, het sorteren van de goede van de slechte, en reabsorbing dingen zoals vetten, zouten en vitamines.
Af gal kan werken tegen het lichaam in plaats van voor. Zo kan de hoge cholesterol gehalte galstenen vorm in de galblaas, een pijnlijke aandoening die soms noodzakelijk galblaas verwijderd. Wanneer mensen nodig hebben om hun galblaas hebben verwijderd, kunnen zij moeite synthese en vetten verteren daarna hebben, omdat de routes van galgangen van de lever naar de galblaas in wezen nutteloos zijn.
In het oude medicijnen, gal werd gedacht een van "het lichaam lichaamsvochten" geproduceerd door de lever. Mensen met indigestie werd gezegd dat het zwartgallige, en mensen met problemen met hun galblaas waren vaak gediagnosticeerd als met een "zwartgallige voorwaarde. " Diverse diëten zijn voorgeschreven te helpen verminderen zwartgallige aanvallen. De meest verstandige van deze verlaagde inname van vet en alcohol.