Gastrine is een hormoon in het menselijk lichaam. Het wordt geproduceerd door cellen in het slijmvlies van de maag, en het doel ervan is om de afscheiding van maag zuur te regelen. Hoewel er andere hormonen bij dit proces betrokken, gastrine is de primaire regulator voor de maag zuur. De cellen van de maag die verantwoordelijk is voor gastrine productie worden genoemd G cellen .
De daad van de consumptie van voedsel stimuleert de productie van het hormoon. Als een persoon eet, voedsel binnenkomt zijn maag, en G-cellen te stimuleren vrijlating gastrine's in het bloed. Niveaus beginnen te stijgen in het bloed, welke leidt tot het vrijkomen van maagzuur. Dit zuur helpt bij de vertering van voedsel. Uiteindelijk is genoeg maagzuur geproduceerd, en de niveaus van het hormoon weer beginnen te dalen.
Naast de maag, gastrine is ook een rol te spelen met andere organen in het menselijk lichaam. Het helpt de darmen, lever en alvleesklier ook, al zijn de effecten gering zijn in deze organen. In de alvleesklier, dient het te leiden tot de productie van spijsverteringsenzymen. In de lever, gal steun in de productie. Haar rol in de darmen is voor hulp in de beweging van het voedsel door het onderste gedeelte van het spijsverteringskanaal.
Soms is het nodig dat artsen gastrine productie van een persoon te controleren. Dit kan worden gedaan, bijvoorbeeld bij ziekten waarbij het spijsverteringsstelsel worden verdacht. Zo kan deze test worden uitgevoerd om te controleren op abnormale gezwellen in de alvleesklier van een persoon of in de cellen van zijn maag voering. Het kan ook worden gedaan om onthullen tumoren in de darm. Dergelijke testen kunnen ook nuttig blijken voor het opsporen van ziekten zoals pernicieuze anemie, een soort van bloed ziekte.
Om te testen voor gastrine, medische professionals meestal uitvoeren van een intraveneuze secretine test. Dit impliceert het nemen van een monster van het bloed van de patiënt en vervolgens injecteren van een digestief hormoon secretine in een van zijn aderen. Nog bloedmonster wordt genomen wanneer de patiënt wordt geïnjecteerd, en de extra bemonstering volgt om de vijf minuten na de injectie voor het eerste kwartaal van een uur. Ten slotte is een bloedmonster dat is genomen op 30 minuten na de secretine injectie. De resultaten zijn meestal beschikbaar in slechts een paar dagen testen.
Terwijl gastrine hoog niveau kan duiden op tumoren of bloed ziekte, zijn er andere voorwaarden in verband met verhoogde niveaus van het hormoon. Bijvoorbeeld, nierfalen en bepaalde vormen van ulcera ten fout. Aan de andere kant kan een laag niveau van het hormoon geven medische omstandigheden ook. Bijvoorbeeld, een laag in verband gebracht met hypothyreoïdie.