Secretine is een hormoon geproduceerd in de twaalfvingerige darm die een belangrijke rol speelt bij de spijsvertering en het lijkt ook betrokken te zijn bij osmoregulatie, het proces het lichaam gebruikt om het interne evenwicht van zout en vocht stabiel te houden. Dit hormoon kan ook worden opgenomen in het lichaam, meestal in een test die bedoeld is om te controleren op de functie van de alvleesklier. Secretie voor injectie of inleiding op het lichaam door middel van een maag-buis is verkrijgbaar bij verschillende farmaceutische bedrijven, alleen op recept.
Een trapsgewijze reeks reacties gebeuren als mensen beginnen om voedsel te verteren. Secretine is een van de vele spelers betrokken. Als voedsel gaat door de maag, overgangen het in een gedeeltelijk verteerde staat bekend als maagbrij. Chymus is erg zuur als gevolg van de maagsappen het is marineren in, en wanneer het begint te worden geduwd in de darmen, secretine schopt in actie.
Een van de dingen doet is secretine leiden tot de productie van bicarbonaten die gebruikt worden om het zuur in de maagbrij zodanig te neutraliseren dat het niet schadelijk zijn voor de darmen. In tegenstelling tot de maag, de darmen zijn niet uitgerust om te gaan met de agressieve maagsappen gebruikt in de vroege stadia van de spijsvertering. De release van secretine vertelt ook het maag om te stoppen met het maken van maagsappen, wat aangeeft dat de volgende fase van de spijsvertering is begonnen en dat de maag kan een pauze nemen.
Secretine activeert ook de productie van sappen pancreas en de lever gal , die worden gebruikt om de maagbrij smeren als het beweegt door het spijsverteringskanaal. Bovendien, wanneer het glucosegehalte van het voedsel hoog is, zal ook secretine stimuleren de productie van insuline om de glucose te behandelen.
In de secretie stimulatie test zal een patiënt worden ingespoten met secretine om te zien hoe de alvleesklier reageert. Als stimulatie met dit hormoon niet leidt tot de productie van pancreas sappen, betekent dit dat de patiënt heeft een medisch probleem dat moet worden geïdentificeerd en behandeld. Deze test kan worden ongemakkelijk, omdat de secretine vaak wordt ingevoerd via een maag-buis, en veel mensen gag tijdens de plaatsing en verwijdering van de buis.
Dit hormoon heeft een ander onderscheid: Het was de eerste hormoon geïdentificeerd. Onderzoekers werken met het spijsverteringskanaal in het begin van 1900 opgemerkt dat deze verbinding bleek een belangrijke rol spelen, het verzenden van chemische signalen tot matige het spijsverteringsproces. Dit in tegenspraak met de verwachting dat de spijsvertering proces werd door bemiddeling van het zenuwstelsel, het veranderen van de manier waarop wetenschappers denken over het lichaam en de weg tot de ontdekking van andere 'chemische boodschappers', die werd genoemd hormonen.