Wat zijn Dairy Alternatieven voor lactose-intolerantie?

Lactose-intolerantie is een aandoening gekenmerkt door moeilijk verteren van lactose, dat is de belangrijkste suiker gevonden in melk. Sommige bevolkingsgroepen waaronder Aziaten zijn veel meer vatbaar voor lactose-intolerantie, als gevolg van historische verschillen in dieet. Een brede waaier van zuivel alternatieven zijn ontwikkeld voor mensen die lijden aan lactose-intolerantie, met veel producten die heel lekker.

lijders van lactose-intolerantie gewoonlijk intestinale ongemak ervaring na consumptie van zuivel-producten, waardoor de staat relatief gemakkelijk te diagnosticeren. Als zuivel consumptie gaat gepaard met gas, krampen, misselijkheid en diarree, een bezoek aan een arts aan lactose-intolerantie te bevestigen kan worden in orde. De aandoening wordt veroorzaakt door een gebrek aan lactase, een enzym dat spijsvertering lactose afbreekt. Als gevolg daarvan lactose-intolerantie varieert in ernst, met een aantal slachtoffers staat van het eten van minimaal zuivelproducten, die anderen niet kunnen zuivel consumeren at all.

In de meeste gevallen kunnen mensen met lactose-intolerantie consumeren leeftijd kazen, omdat het verouderingsproces heeft de lactose opgesplitst. Bovendien hebben sommige dierlijke melk lager in lactose dan anderen, en experimenten met geitenmelk, paardenmelk, schapenmelk en succesvol kunnen zijn. Sommige mensen hebben ook geëxperimenteerd met lactase pillen genomen voor het eten zuivel. Zijn echter zuivel alternatieven beschikbaar, en zijn uitstekende opties.

Zuivel alternatieven zijn gemaakt door een verscheidenheid van culturen duizenden jaren, en niet met het doel van lactose-intolerantie in gedachten tot voor kort. In Japan bijvoorbeeld, waar melkvee zijn een recente invoering, soja en rijst, melk zijn gemaakt voor eeuwen en gebruikt in een verscheidenheid van levensmiddelen. Naast lager vet-, zuivel alternatieven hebben vaak een hogere voedingswaarde dan melk, melk vooral koemelk, afhankelijk van wat ze zijn gemaakt van.

De twee meest voorkomende zuivel alternatieven zijn soja en rijst melk. Beide zuivel alternatieven beschikbaar zijn in vers, bevroren of gestabiliseerd en veilig plat vormen, en worden meestal opgeslagen in de meeste grote winkels. Met de groeiende populariteit van soja producten, sojamelk is waarschijnlijk de makkelijkste zuivelfabriek alternatief te vinden. Zowel soja en rijst, melk zijn gemaakt door het weken en versnipperen de bron graan vóór het uitpersen van het door kaasdoek of een fijnmazige zeef.

zijn echter ook alternatieven zuivel gemaakt van noten, met amandel en cashewnoten melk relatief gemakkelijk te verkrijgen. In theorie kunnen de meeste noten worden gebruikt om zuivel alternatieven, en ook smaak goed. Veel commerciële moer melk zijn verkrijgbaar in een breed scala van smaak opties, met inbegrip van chocolade, vanille, en chai. Sommige consumenten daadwerkelijk de voorkeur aan de smaak van zuivel alternatieven voor die van conventionele melk.

meeste zuivel alternatieven kunnen worden overgehaald tot kaas en boter configuraties ook. Sommige moer verse kazen zijn vergelijkbaar met hun tegenhangers zuivel, en zijn geschikt voor gebruik in de keuken alsook voor rechte consumptie. Tal van bedrijven ook vervaardiging heerlijke zuivel gratis ijs voor veganisten en de lactose-intolerantie die waard zijn te proberen. Lactose-intolerantie is een uitstekend excuus voor het verbreden van het gehemelte met een scala aan nieuwe ervaringen smaak, en veel zuivel alternatieven kunnen ook gemaakt worden thuis, iets wat niet gezegd kan worden voor conventionele zuivel.