Wat zijn de gevaren van soja voor mannen?

De gevaren van soja voor mannen zijn het gevolg van het hoge niveau van het vrouwelijke hormoon oestrogeen dat soja en soja gebaseerde producten bevatten. Primair, soja invloed op de kwaliteit en de concentratie van het sperma van een man, vooral als die in grote hoeveelheden of als het onderwerp was blootgesteld aan hoge niveaus in de baarmoeder. Een recente studie aan de Harvard University is gebleken dat er een duidelijke correlatie tussen mannen met een laag aantal zaadcellen en een hoge consumptie van soja voedingsmiddelen. De studie bleek dat de gemiddelde concentratie van zaadcellen 80 tot 120 miljoen per millimeter van een volwassen man was meer dan gehalveerd wanneer soja deel uit van het dieet. De zaak is meer dwingend in de studie van zwaarlijvige mannen wiens sperma niveaus zijn zelfs nog lager als gevolg van de oestrogeen maken van eigenschappen van vetweefsel.

Wetenschappers geloven dat de isoflavonen (daidzein, genisteïne en glycitein) gevonden in soja is de schuld van slechte sperma concentraties. Deze isoflavonen handelen als oestrogeen heeft en zij dus remmen de productie van sperma. Bovendien heeft professor Lynn Fraser van het King's College in Londen ook afgegeven waarschuwingen over de isolflavone genisteïne waarvan verondersteld wordt dat kan bijdragen tot het falen van de zaadcellen naar de eicel bevruchten. Echter, deze bevindingen waren gebaseerd op proef-buis op basis van experimenten en soja-industrie instanties hebben gereageerd dat het genisteïne in soja-producten op basis reageert anders op de zuivere vorm van de isoflavonen die werd gebruikt om het onderzoek te verrichten.

Soja is het meest overvloedig in voedingsmiddelen zoals sojabonen, tofu, tempeh, tofu of soja worstjes, spek, hamburgers, soja melk, kaas, yoghurt, ijs en noten gevonden. Echter, soja en soja afgeleide producten zijn te vinden in ongeveer 70% van alle voedingsmiddelen en dus vermindering van de inname kan moeilijk zijn. Bijvoorbeeld, varkensvlees taarten, ontbijtgranen, mayonaise en margarine, worst, Lasagna, rundvlees hamburgers en kipnuggets zijn enkele van de voedingsmiddelen die vertrouwen op soja als een goedkope bron van eiwitten. De afgeleide soja lecithine is ook alomtegenwoordig in de bakkerij-en zoetwaren industrie vanwege zijn effectiviteit als emulgator.

Opgemerkt moet worden dat soja is zeer een steunpilaar van de Aziatische voeding en geen significante bijwerkingen effecten zijn gevonden in deze landen. Het is echter heilzaam in gedachten te houden dat de Aziatische soja dieet grotendeels gebaseerd is op gefermenteerde soja producten, zoals miso soep en tofu; de gisting wordt gedacht aan de chemische stoffen die schadelijk worden geacht in de bovenstaande experimenten te vernietigen.