Wat zijn de gezondheidsvoordelen van Broccoli?

Broccoli staat bekend als een krachtige, nutriënt gevulde groente, beschouwd als de koning van alle groenten vanwege de voedingswaarde. Hoewel het misschien niet een van de meer populaire groente, is het nog steeds gegeten en bereid door vele gezinnen. De talrijke voordelen van broccoli zijn uitstaande dat is waarom de meeste mensen de smaak zal tolereren, zelfs als ze niet leuk vinden.

Broccoli is een belangrijke kanker-bestrijding groente. Zijn indrukwekkende kanker-bestrijding vermogen is te wijten aan twee afzonderlijke verbindingen, indol-3-carbinol (I3C) en sulforafaan. Beide van deze stoffen te ontdoen van kankerverwekkende stoffen. I3C werkt tegen hormoon-geïnduceerde vormen van kanker, terwijl sulforafaan de productie van kanker-blokkerende enzymen stimuleert.

Afgezien van broccoli, kunnen I3C te vinden in kool en spruitjes. I3C verlaagt de niveaus van schadelijke oestrogeen ter bevordering van tumorgroei in hormoon-gevoelige cellen, met name borst-cellen. Krachtige groenten zoals broccoli, spruitjes en kool strijd tegen colon-, borst-en prostaat kanker.

worden geladen met bèta-caroteen is een van de vele voordelen voor de gezondheid van de broccoli. Bèta-caroteen omgezet in vitamine A eenmaal in het lichaam, overgaand in een antioxidant. Bèta-caroteen voorkomt de ziekte door het wegnemen van cel-beschadigen zuurstof moleculen. Ook verlaagt het risico op cataract, andere vormen van kanker en hartaanvallen.

Een van de voedzame voordelen van broccoli is vitamine C, die het immuunsysteem en gevechten af kanker en hart-en vaatziekten vergroot. Het is geladen met calcium en bevordert sterke botten en voorkomt osteoporose. Broccoli bevat ton glasvezel te helpen voorkomen constipatie, aambeien, hoog cholesterolgehalte, hart-en vaatziekten, obesitas en darmkanker.

Vrouwen ervaring extra voordelen van broccoli, omdat het rijk is aan foliumzuur. Foliumzuur bevordert de groei van normaal weefsel en beschermt tegen aangeboren afwijkingen. Vrouwen die de pil zijn meestal laag in deze voedingsstoffen en zijn vaak aanbevolen om extra doses foliumzuur te nemen voordat je probeert zwanger te worden.

De voordelen van broccoli zijn zeer waardevol voor iedereen die eet het. Broccoli rauw gegeten kan worden, hetzij door zelf of in een salade. Het kan ook gegeten worden als bijgerecht bij het eten.

Bij de aanschaf van broccoli, moet u zoeken naar stukken die zijn donkerder van kleur, een aanduiding dat er een hoger niveau van beta-caroteen aanwezig . Een ander ding om in gedachten te houden is om te voorkomen dat broccoli die begint te geel. Een gele kleur is een teken van de broccoli verliest zijn voedingswaarde. Zoals met elke groente, is een goede voorbereiding nodig is om het verlies van voedingsstoffen te beperken.