Wat zijn de verschillende soorten vetten?

Het type van vetten consumeren kunt u invloed hebben op uw algehele gezondheid. Echter, met de vele verschillende soorten vet, kan het moeilijk zijn om de aard van de vetten te bepalen die het best te consumeren. In het algemeen, het type van vetten worden gedifferentieerd door middel van moleculaire structuur, maar echt, alles wat men moet weten is de belangrijkste termen die zullen helpen een het bepalen van de beste type van vetten te gebruiken in je voeding.

Aard van vetten worden onderverdeeld in de volgende categorieën: verzadigde vetten, enkelvoudig onverzadigde vetten, meervoudig onverzadigde vetten en vetzuren. Vetzuren worden verder onderverdeeld in essentiële vetzuren en trans-vetzuren. De tweede groep van het type van vetten bevat het type van vetten uit verzadigde, enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde bronnen.

Essentiële vetzuren zijn de aard van de vetten het lichaam het meest nodig heeft. Deze omvatten vet uit verschillende bronnen, en worden vaak Omega 3 vetzuren en Omega-6 vetzuren. Ze zijn van essentieel belang geacht, omdat het lichaam ze nodig heeft om goed te functioneren, maar ze moeten worden verkregen via consumptie.

Aard van vetzuren die essentieel worden geacht kan worden afgeleid uit bepaalde plantaardige oliën, oliën gemaakt van granen zoals lijnzaadolie en visolie. Men kan ook nog wat van dit type van vetzuren door het eten van dingen zoals vis, groenten en granen.

De ergste type van vetten is gehydrogeneerde of gedeeltelijk gehydrogeneerde vetten. Deze vetten zijn het meest waarschijnlijk cholesterolgehalte als regelmatig geconsumeerd te stimuleren. De chemische proces dat leidt hydrogenering is in verband gebracht met hart-en vaatziekten en andere ziekten. De beste type van vetten is enkelvoudig onverzadigde vetten, zoals canola-of olijfolie. Deze is aangetoond dat lagere slechte cholesterolgehalte.

Meervoudig onverzadigde vetten worden ook vermeld in het verlagen van slechte cholesterol, maar ze kunnen ook iets minder goede cholesterol als goed. Type beschouwd meervoudig onverzadigde vetten bevat zonnebloem-en saffloerolie, en de meeste andere noten olie. Ook maïsolie typisch is meervoudig onverzadigde.

Verzadigde vetten zijn meestal afkomstig van bronnen van vlees of zuivel. Zij worden vaak beschouwd als een betere keuze dan gedeeltelijk gehydrogeneerde vetten. Is bijvoorbeeld boter beschouwd beter voor de gezondheid dan de meeste margarines.

Gezondheid deskundigen suggereren soort vetten moeten passen het volgende profiel:

• meervoudig onverzadigde vetten moet het grootste deel van de vetten een eet.
• Meervoudig onverzadigde vetten worden gebruikt met mate .
• Verzadigde vetten zijn minst moet worden gebruikt.
• gedeeltelijk gehydrogeneerde vetten en chemisch geproduceerde transvetzuren dient te worden vermeden.
• Levensmiddelen die essentiële vetzuren worden aangemoedigd.