Wat zijn sommige voedingsmiddelen met een hoog Purine?

In vrijwel dezelfde manier dat koolhydraatrijk voedsel negatief kan beïnvloeden diabetici, voedingsmiddelen met een hoog purine kan ernstige gevolgen hebben voor mensen met een aandoening die jicht hebben. Jicht is in wezen een kristallisatie van overtollig urinezuur niet verwerkt door de darmen en nieren. Deze kristallijn deposito's hebben de neiging te verzamelen in de voeten en andere grote gewrichten, waardoor de patiënt in een bijna constante staat van pijn, tenzij deposito-busting medicijnen worden voorgeschreven. Jicht werd aanvankelijk beschouwd als een ziekte van de rijkdom, want alleen zij die zich konden veroorloven een dieet rijk aan purine leek te laten samentrekken.

Tegenwoordig weten we dat voedingsmiddelen met een hoog purine zijn slechts een van de medewerkers aan jicht. Gedrang nierfunctie of problemen met de bloedsomloop kunnen ook factoren zijn. De standaard medisch advies voor jicht patiënten is om een dieet te beginnen met niet meer dan 15% eiwit verbruik per dag. Niet alle vleessoorten hoge niveaus van purine hebben, maar het is nog beter om eiwitinname te beperken in plaats van risico verleiding van de rijkere vlees en eiwitten.

Sommige van de voedingsmiddelen beoordeeld hoog in purine omvatten het volgende: zwezeriken ( inwendige organen), ansjovis, sardines, blik lever, nieren, harten, vleesextracten (bouillon en bouillon), jus, en diverse schaaldieren in blik. Andere voedingsmiddelen die een iets lager niveau van purine bevatten onder meer vrij wild en linzen. Dit zijn meestal de objecten gevonden op een typische niet eten lijst voor jicht patiënten. Andere eiwitbronnen zoals noten of gemalen rundvlees zijn beperkt tot een dienst per dag.

Zoals met andere beperkende diëten, het idee is het verminderen van de hoeveelheid van een stof die van nature niet kan worden onschadelijk gemaakt. Veel gezonde mensen kunnen veilig consumeren grotere hoeveelheden van purine-rijke voedingsmiddelen met weinig problemen. Degenen met een eiwitrijk dieet voor gewichtsverlies worden vaak aangemoedigd om te consumeren voedingsmiddelen met een hoog purine. Zolang het lichaam nog steeds weg te spoelen teveel urinezuur door de nieren, een eiwitrijk dieet alleen maar vergroten het risico op het ontwikkelen van jicht, maar veroorzaken geen rechtstreeks aan de voorwaarde.

eten van grote hoeveelheden levensmiddelen, ongeacht of deze worden verwerkt koolhydraten of purine, is zelden een goed idee het perspectief van gezondheid, maar voedingsmiddelen met een hoog purine beperkt moeten blijven tot een incidentele behandelen, niet een dagelijks onderdeel van een gemiddelde voeding.