Wat is Trichinose?

Trichinose is een infectie veroorzaakt door de trichinen rondworm, een parasiet die de lichamen van dieren zoals varkens en wild koloniseert. De meeste gevallen van trichinose zijn relatief mild, en ook vrij zeldzaam, dankzij toegenomen bewustzijn over voedselveiligheid. In sommige gevallen echter, kan trichinose leiden tot beschadiging van de weefsels in het zenuwstelsel, waardoor hersenschade, coma of zelfs de dood. Om te voorkomen dat deze ongelukkige samenloop van omstandigheden, moeten mensen altijd koken varkensvlees en wild om ten minste 160 graden Fahrenheit (71 graden Celsius).

Deze infectie wordt ook wel aangeduid als trichinellose of trichiniasis. In alle gevallen, het proces van de ziekte begint met een dier als een varken, die tot haalt larvale vormen van de parasiet in zijn voedsel. Binnen een paar dagen, volwassen wormen ontwikkelen in het darmkanaal, en dan larven worden vervoerd via de bloedbaan naar de spieren van het dier, op welk moment ze encyst, in te gaan op een slapende toestand waar ze kunnen overleven voor maximaal tien jaar.

Wanneer iemand verbruikt onvoldoende verhit vlees met ingekapseld parasieten, zullen hun maag zuren lossen de cyste wand, bevrijden de trichinen wormen. Binnen een paar dagen, intestinale symptomen beginnen te manifesteren als de volwassen wormen. Als de wormen mogen ras, het creëren van larven, zal het slachtoffer begint te ervaren spierpijn, koorts, hoofdpijn en misselijkheid als de larven verhuizen in het lichaam via de bloedbaan naar encyst helemaal opnieuw.

Trichinose gevaarlijk wordt als de wormen te beheren om hun weg werk in het centrale zenuwstelsel. Hoewel dit zeldzaam is, gaat het gebeuren, en het kan fataal zijn. Hoewel de wormen niet kan overleven in het centrale zenuwstelsel, kunnen ze schade veroorzaken alvorens uiteindelijk sterven, en als er genoeg wormen aanwezig zijn, kan deze schade slopende worden.

Zodra de wormen te krijgen in de bloedbaan, is het moeilijk om trichinose behandelen. Anti-inflammatoire geneesmiddelen kunnen worden voorgeschreven om te helpen verminderen de pijn, jeuk, en andere symptomen die de migratie van de wormen te begeleiden. Om deze reden, zoals artsen met vermoede gevallen van trichinose vroegtijdig te behandelen, het voorschrijven van antiparasitaire medicatie binnen een paar dagen in de hoop van het doden uit de volwassen wormen in het darmkanaal.

door koken varkensvlees en wild vlees naar een veilige interne temperatuur, is het risico van trichinose afgeschaft, omdat de parasieten niet kan overleven in hoge temperaturen. Echter, als je eet onvoldoende verhit varkensvlees of wild en zich ziek voelt binnen een paar dagen, moet u onmiddellijk een arts, hij of zij kan een bloed of ontlasting steekproef om te controleren op tekenen van trichinose en start de behandeling.