Waarom is E. Coli zo gevaarlijk?

In 2006 consumenten in de Verenigde Staten kende een groot gezondheidsprobleem schrikken bij het zakken van rauwe spinazie bladeren verwerkt in Californië werden gevonden aan gevaarlijke niveaus van een bacterie bevatten genaamd Escherichia coli , vaak afgekort E. coli . Honderden mensen werden ziek, en verscheidene sterfgevallen werden gemeld. De bron van de E. coli besmetting werd uiteindelijk terug te voeren op specifieke produceren landbouwbedrijven gelegen in een county in Californië. Hoewel de verkoop van zakken spinazie uiteindelijk hervat, het publiek ook bewust geworden van enkele van de gevaren van E. coli besmetting en blootstelling.

Het is belangrijk te beseffen dat niet alle E. coli bacteriën zijn schadelijk voor de mens. De term E. coli van toepassing op een aantal bacteriën stammen aanwezig in dierlijke en menselijke spijsverteringsstelsel. Meeste E. coli bacteriën dienen een doel als spijsvertering, ze zijn onderdeel van de nuttige darmflora verantwoordelijk voor het afbreken van bepaalde levensmiddelen in meer verteerbare suikers of eiwitten. Een bepaalde stam van E. coli , genaamd E. coli O157: H7, is de vorm van bacteriën die verantwoordelijk zijn voor de meest ernstige complicaties in verband met besmet voedsel en andere bronnen.

Waarom is E. coli , met name E. coli O157: H7, zo gevaarlijk? Voor een ding, de eerste symptomen van echte E. coli besmetting na te bootsen een aantal andere voorwaarden beschouwd als tijdelijk of behandelbaar met standaard antibiotica. De patiënt kan ervaren buikkrampen, diarree en misselijkheid. Het verlies van vloeistoffen kan ook leiden tot uitdroging en een algemeen verlies van energie. Veel mensen hebben ervaren deze symptomen als gevolg van een 24-uurs griep bug, milde voedselvergiftiging of algemene overeten. Ouders en andere verzorgers mogen niet herkent de meer ernstige symptomen van E. coli infectie voor meerdere dagen.

Een andere reden E. coli is zo gevaarlijk is dat het zwaarst effecten, de jongeren, ouderen en immuniteit-gecompromitteerd. Gezonde volwassenen kunnen overleven meestal het ergste van een E. coli infectie, omdat andere elementen van hun spijsverteringsstelsel nog normaal functioneren, en de natuurlijke afweer van het lichaam kan uiteindelijk overweldigen de binnenvallende E. coli bacteriën. Jonge kinderen zijn nog niet ontwikkeld, deze natuurlijke afweer, en de ouderen of de immuniteit-gevaar wellicht niet de gezonde niveaus van de darmflora en antistoffen die nodig af te weren van de infectie.

E. coli O157: H7 is bijzonder schadelijk voor de nieren en andere organen die verantwoordelijk zijn voor het verwijderen van toxines uit het lichaam. Bij jonge kinderen, E. coli bacteriën kunnen een giftige toxine dat de wanden van de dunne darm verzwakt. Op zijn beurt kan de voeringen van enkele kleinere bloedvaten in de nieren ook verzwakt raken. Dit is een ernstige complicatie genoemd hemolytisch uremisch syndroom (HUS). Het is mogelijk voor HUS patiënten compleet nierfalen of andere complicaties, te ervaren zoals verlamming, blindheid en epilepsie.

E. coli 0157: H7 niet goed reageert op de traditionele over-the-counter remedies voor de symptomen. Antidiarrheal medicijnen kan de infectie nog erger te maken, omdat zij het lichaam van nature voorkomen dat de opheffing van bepaalde toxines. Antibiotica wezen bacterievrij ze tegenkomen, met inbegrip van de goede darmflora stammen toegewezen om te vechten uit de E. coli invasie. Aangezien er momenteel geen behandeling voor ernstige E. coli infecties, moet de lijder doorstaan de onaangename symptomen totdat de infectie zijn beloop heeft uitgevoerd, meestal binnen een tot twee weken.