Wat is Niacine Deficiency?

Niacine deficiëntie wordt gekenmerkt door lusteloosheid, verlies van eetlust, gewichtsverlies, en een pijnlijke of ontstoken mond in de vroege stadia. Als dit vordert, kan niacine tekort veroorzaken een ziekte die bekend staat als pellagra. De belangrijkste symptomen van pellagra worden ook wel de "vier D's": diarree, dementie, dermatitis, en de dood. Het is belangrijk om een gezond dieet met voldoende hoeveelheden niacine om te voorkomen dat de ontwikkeling van een tekortkoming.

Niacine, ook bekend als vitamine B3 of vitamine P, is een essentiële voedingsstof. Met andere woorden, het lichaam nodig niacine voor haar normale metabole functie, maar heeft geen producten op haar eigen. Niacine, net als de andere essentiële voedingsstoffen, alleen kan worden verkregen via een van dieet.

Als men een gezonde en evenwichtige voeding, niacine deficiëntie is geen probleem. Het is echter op grote schaal in ontwikkelingslanden waaronder Mexico, Indonesië, delen van China, en enkele Afrikaanse landen. In ontwikkelde landen, zijn alcoholisten, en de zeer arme, meest vatbaar zijn voor deficiëntie niacine. Een dieet arm aan tryptofaan of leucine, twee aminozuren, kan ook niacine tekort veroorzaken.

De belangrijkste symptomen van niacine deficiëntie zijn diarree, dementie, en dermatitis. Diarree kan leiden tot uitdroging en lijders voorkomen dat het absorberen van andere voedingsstoffen. Dementie kan de vorm van prikkelbaarheid, slecht geheugen, of vermoeidheid, of het kan leiden tot hallucinaties en agressie. Dermatitis is een huidaandoening gekenmerkt door droog, donker, schilferige vlekken, vooral op gebieden van de huid blootgesteld aan zonlicht. Andere mogelijke symptomen van pellagra omvatten slapeloosheid, gevoeligheid voor zonlicht, haaruitval, zwelling of oedeem, en ataxie of gebrek aan controle over spieren beweging.

Als onbehandeld, pellagra zal resulteren in de dood binnen vijf jaar. Niacine tekort wordt behandeld met orale niacine of nicotinamide, een verwante chemische stof. Bovendien moet een persoon die lijdt aan niacine deficiëntie proberen meer niacine toe te voegen aan het dieet. Voedingsmiddelen met een hoog niacine bevatten zuivel, vlees of andere eiwitrijk voedsel, volle granen, bonen en noten, champignons, en een verscheidenheid aan groenten.

Het is belangrijk om voldoende niacine hebben in de dieet, maar de meeste mensen met een relatief evenwichtige voeding hoeft niet te niacine te vullen. In feite kan te veel giftig zijn. Iets meer dan 35 mg. een dag kan gevaarlijk zijn voor volwassenen. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van niacine is 16 mg. voor mannen, 14 mg. voor vrouwen, 2-12 mg. voor kinderen, en 18 mg. voor zwangere vrouwen.