Moet ik Soak Bonen Voordat Cooking Them?

Er is onenigheid over het al dan niet inweken bonen vóór het koken nodig is, en er zijn zeker een aantal voordelen aan het weken bonen vóór het koken. Het is echter niet absoluut nodig, maar als een recept voor geweekte bonen, moet u de tijd neemt om ze weken, als de kooktijd zal anders worden scheef. Er zijn ook een aantal duidelijke voordelen aan het gebruik van geweekte bonen in plaats van gedroogde degenen, die u kunt overwegen bij het opstellen van boon recepten.

Of u bonen weken is het essentieel te wassen en te halen door ze voor gebruik ervan. Anders kunt u koken stukken van grind, takjes en andere voorwerpen uit het veld de bonen werden geteeld in samen met de bonen. Het helpt om bonen afspoelen in een groot vergiet, zodat de bonen te spreiden als je ze spoelen zodat u kunt kiezen uit een vreemde voorwerpen. Als u van plan bonen weken, bedek ze in warm water, verandert het water zo nu en dan tot de bonen hebben gepoft tot tweemaal hun oorspronkelijke grootte, je kunt ook gewoon kunt genieten bonen overnachting.

De voornaamste reden dat mensen bonen weken is om te bezuinigen op de kooktijd. Geweekte bonen koken in een fractie van de tijd dat gedroogde bonen doen, energiebesparing in het kookproces samen met de tijd. Bovendien, door langzaam waardoor de bonen te vullen met water, zal je hen aan te moedigen de hele weg door koken, dan koken op de buitenkant, terwijl het midden nog rauw. Geweekte bonen zijn ook minder kans om uit elkaar vallen tijdens het kookproces.

Sommige mensen geloven ook dat hoe langer je bonen koken, hoe minder voedingswaarde ze hebben, en het is waar dat de warmte schadevergoeding aantal essentiële vitaminen en mineralen, maar de bonen nog steeds zeer voedzaam zijn. Je moet ook sudderen de bonen langzaam, dan koken ze aan te moedigen zacht, zelfs koken zonder te verbranden.

Alle bovenstaande redenen zijn behoorlijk sterke argumenten bonen te weken, maar er is een dooddoener. Soaking helpt af te breken de suikers in bonen die je lichaam vindt moeilijk te verteren. Deze suikers zijn de oorzaak van de gastro-intestinale symptomen die worden geassocieerd met schandalige bonen, bonen en door het weken voordat ze koken, kunt u de gastro-intestinale ongemak drastisch te verminderen samen met de bijbehorende symptomen.