Wat zijn de belangrijkste ingrediënten in Mexicaanse Eten?

Mexicaanse keuken is populair in de Verenigde Staten voor vele decennia. Mexicaanse keuken zijn weg over de Texas en Californië grenzen in de jaren 1800 en de Amerikanen zijn gedaald in de liefde met zijn kruiden en smaken.

Amerikanen zijn doorgaans het meest vertrouwd zijn met de "Tex Mex" verscheidenheid van Mexicaans eten. Dit omvat gekookte bonen, Mexicaanse rijst, tortilla's, burrito's, enchilada en nachos. Echter, authentiek Mexicaans eten bevat veel meer gerechten en smaken dan wat wordt gevonden in de gemiddelde fast food restaurant. Mexicaans eten is een combinatie van de Spaanse keuken gebracht door de conquistadores, vermengd met de inheems voedsel van de Maya's en Azteken, alsmede van de Apache en de Mojave-stammen. Het is in vele opzichten, een "Creoolse" keuken, aangezien zij leent van vele culturen.

De belangrijkste ingrediënten in Mexicaans eten vaak afhankelijk van waar men in het land. Als een reiziger in de buurt van de kust, zeevruchten een dominante ingrediënt. Rundvlees en kip zijn altijd populair vlees, zoals varkensvlees en geit. Mexicaans eten kan op smaak met chilipoeder, koriander, knoflook, ui, komijn, zwarte peper en zelfs bruine suiker en cacao-poeder, zoals in mol 'saus. Mexicaans eten in het algemeen heeft diepe, complexe smaken.

Staples in Mexicaanse voedsel bevatten wit meel of maïs tortilla's, bonen, rijst en Masa harina, of maïsmeel. Met deze ingrediënten, met inbegrip van wat verse groenten zijn in het seizoen en op de hand, kan een Mexicaanse kok bereiden op een grote verscheidenheid aan gerechten. Peppers zoals de ancho, Poblano, Chipotle, bel en jalapeño, zijn alle populair in Mexicaans eten.

Mexicaans eten voorbereiding kunnen roerbakken, diepe frituren of bakken. Het hangt allemaal af van de schaal en de kok. Gerechten zoals tamales zijn populair in de VS, maar ook authentiek Mexicaans. Menudo, een ragout van pens en Hominy, is ook een authentiek gerecht. Kaas wordt ook gebruikt in de Mexicaanse keuken, maar meestal niet de "smeltkaas voedsel" vaak gebruikt in de VS Manchego, bijvoorbeeld, is een zeer populaire kaas voor Mexicaans eten.

Mexicaans eten bevat ook een verscheidenheid aan snoep, vaak op smaak met honing of cacao. Flan, een soort karamel vla, is een populair gerecht, zoals kokos pudding. Gebakjes zijn ook een favoriet. Vanilla groeit in Mexico, zodat dit smaakstoffen is ook populair, en vanille-extract productie is een bloeiende industrie.

Met de toestroom van Mexicaanse immigranten in de VS, Mexicaanse kruidenierszaken zijn overal opduiken. Deze zijn meestal grote plaatsen om te beginnen voor een kok willen wagen in de wereld van de "echte" Mexicaans eten.