Wat zijn de Low-fat Foods?

Algemeen wordt aangenomen dat de meeste mensen voeding laag in verzadigd vet, trans-vetten moeten consumeren, en cholesterol. Veel zorgverleners vinden dat een dieet hoog in bepaalde soorten vetten en cholesterol kan het risico van een persoon voor hart-en vaatziekten, beroerte verhogen, hoge bloeddruk en sommige vormen van kanker. De uitdaging die veel mensen staan in de pogingen om de hoeveelheid vet te beperken in hun dieet is het vinden van geschikte laag vetgehalte voedsel ter vervanging van het hogere vet voedsel dat ze gewend waren aan.

Terwijl overschakelen op een dieet van laag-vet voedsel, is het belangrijk voor een individu om te weten dat een "low-fat" dieet niet een "geen vet" dieet betekenen. Bepaalde vetten, zoals meervoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten bevatten essentiële vetzuren die het menselijk lichaam nodig heeft om goed te functioneren. Deze vetten kan zelfs lager het bedrag van de slechte cholesterol (HDL) en verhogen het bedrag van de goede cholesterol (LDL) in het lichaam. Sommige bronnen van 'goede vetten' zijn olijfolie, koolzaadolie, bepaalde noten zoals walnoten, amandelen, pistachenoten, avocado's en vette vis zoals zalm.

De sleutel tot een vetarm dieet is het verminderen van de hoeveelheid verzadigde vetten en transvetten, terwijl ter vervanging van voedingsmiddelen met slechte vetten met voedingsmiddelen die goede vetten hebben. Verzadigde vetten en transvetten zijn vooral gevonden in dierlijke producten zoals vlees, eieren, zuivelproducten, gefrituurde voedingsmiddelen, en veel voorverpakte gemak type voedsel. De consument wordt geadviseerd om het ingrediënt etiket van voedingsmiddelen zorgvuldig te controleren. Elk ingrediënt aangeduid als "gedeeltelijk gehydrogeneerde" of "gehydrogeneerd" betekent dat het levensmiddel heeft transvetten in.

Naast het verminderen van de hoeveelheid van voedingsmiddelen met verzadigde vetten en transvetten, een vetarm dieet moet ook veel groenten en fruit. Hoewel de meeste geen vruchten zijn aanbevolen, zijn bepaalde vruchten zoals watermeloenen, cantaloupe, data, en veenbessen minder vet dan anderen. Groenten die met name worden aanbevolen zijn donker groene groenten zoals broccoli, romaine sla, spinazie, boerenkool en waterkers.

Een dieet bestaande uit een laag-vet voeding betekent niet noodzakelijkerwijs een dieet zonder smaak. Integendeel, veel mensen die het bedrag van vetrijke voedingsmiddelen in hun dieet vindt de overgang naar een stuk makkelijker dan aanvankelijk gedacht. Er zijn veel middelen beschikbaar met nuttige tips en aanbevelingen voor het individu op zoek naar een overgang naar een vetarm dieet.

Hier zijn enkele voorbeelden van lagere of low-fat foods:

Eiwitten:

• Skinless kipfilet
• Skinless kalkoenfilet
• Ground Turkije
• Eiwit
• Extra mager rundergehakt
• Extra mager rundvlees
• Tofu
• Bonen zoals zwart, nieren, garbanzo, Pinto, soja, en navy
• schaaldieren zoals meerval, tonijn, garnalen, bot, forel, krab en kreeft

Rijst en granen:

• Volkoren brood, pasta, en tortilla's
• Brown en wilde rijst
• Oatmeal

DaIry:

• Magere melk
• 1% melk
• Sojamelk
• Low-fat kazen
• Low-fat yoghurt
• Laag-fat ijs